洗衣粉中的酶是游离的酶还是固定化的酶?（提供详细相关信息的链接或者详细解答的给分）

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/25 05:30:13

2010大连一模
与普通洗衣粉相比,加酶洗衣粉能更有效地清除污渍.下列有关叙述错误的是
A．加酶洗衣粉是添加了固定化酶的洗衣粉
B．水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果
C．探究加酶洗衣粉的洗涤效果,应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照
D．加酶洗衣粉的使用,减少了磷的排放,降低了环境污染
解析
固定化酶和固定化细胞是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术,包括包埋法、化学结合法和物理吸附法.固定化细胞就是能够重复利用,并完成一系列的酶促反应.洗衣粉中的酶i明显没有包埋法、化学结合法和物理吸附法这些步骤,也不可能重复利用.是完全游离状态的.
答案：A
再问：既然是游离的酶，那么制造洗衣粉的公司是直接把酶粉末和各种添加物质混合在一起的吗？怎么保持洗衣粉中酶未使用时（即还未开启包装）的稳定性呢？
再答：这些酶都是细菌发酵的生产的，都是比较稳定，而且在洗衣粉中这些酶都是干粉状态。不易分解，但是这些稳定是相对，其实还是很容易分解的，加酶洗衣粉不宜在高温、高湿的环境中贮存，也不要久存，因为酶的寿命是有限的。一般超过1年，酶的活力会降低很多甚至失效，影响去垢效果。 http://wenku.baidu.com/view/e46e854fe518964bcf847c8a.html 这有一篇关于洗衣粉中的没的稳定性的研究有兴趣可以看看。
再答：这个一些酶在自然环境中还是可以稳定的，而且洗衣粉的酶都是工程菌的发酵生成的酶，被做成干粉状，可以较长时间保持稳定，但是这种稳定性是相对的，还是比较容易分解的，加酶洗衣粉不宜在高温、高湿的环境中贮存，酶的寿命是有限的。一般超过1年，酶的活力会降低很多甚至失效，影响去垢效果。

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