作业帮鲤鱼草鱼涟鱼鲫鱼从味道上来讲有什么区别,哪个刺多不是闻的味道,是指吃的味道,
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 02:21:40
鲤鱼草鱼涟鱼鲫鱼
从味道上来讲有什么区别,哪个刺多
不是闻的味道,是指吃的味道,
从味道上来讲有什么区别,哪个刺多
不是闻的味道,是指吃的味道,
鲤鱼肉粗,味道还好,山东有名菜 糖醋鲤鱼缺点是腹鳍处肉泥腥味重.
草鱼 味和青鱼象,只是不太好做,多是用来切段清蒸或是炸后浸泡,口味平平.大刺多,小刺少.杭州有西湖醋鱼 就是用草鱼苗制
鲢鱼 有分花和白两种,前者都肉质细,但因为头大常常只把头卖了,身子扔了千岛湖大鱼头就选用此种类的
.刺多.后者为低品质淡水鱼苗味道不好.吃的人少.鲫鱼,刺多,烧法很多,合众人口味,有清蒸,红烧,四川更有豆瓣鲫鱼,江浙一带还有荷包鲫鱼.缺点是人工饲养的休形合格,肉质在松,没有鲜味了.
草鱼 味和青鱼象,只是不太好做,多是用来切段清蒸或是炸后浸泡,口味平平.大刺多,小刺少.杭州有西湖醋鱼 就是用草鱼苗制
鲢鱼 有分花和白两种,前者都肉质细,但因为头大常常只把头卖了,身子扔了千岛湖大鱼头就选用此种类的
.刺多.后者为低品质淡水鱼苗味道不好.吃的人少.鲫鱼,刺多,烧法很多,合众人口味,有清蒸,红烧,四川更有豆瓣鲫鱼,江浙一带还有荷包鲫鱼.缺点是人工饲养的休形合格,肉质在松,没有鲜味了.