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碳水化合物是指维生素吗?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/14 14:41:39
碳水化合物是指维生素吗?
不是的,碳水化合物是指该物质的分子中只含有碳C,氢H,和氧O,主要泛指糖类、淀粉类和纤维素类,还有糖醇.
其中比较低分子量的糖类包括单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)、双糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖),低聚糖
大分子量的碳水化合物有糊精、淀粉和纤维素.