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常用烹饪助剂有哪些?各有什么特点?

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/04 14:39:52
常用烹饪助剂有哪些?各有什么特点?
常用烹饪助剂有
1 添加剂（发酵粉,嫩化剂,稳定剂、增稠剂和防结块剂）.
2 佐料（包括烹调时的调料和食用时的辅料两大类.）
特点：添加剂使食物烹饪方便和美味.
佐料可以使食物提味,辅料一般不直接单独食用.
希望能帮到你!
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