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为什么将鸡蛋泡在石灰水中不容易变质

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/12 05:26:31
为什么将鸡蛋泡在石灰水中不容易变质
不能泡时间长啊,大哥!否则就变成皮蛋了……
一般是把洗净的鸡蛋在石灰水里过一下,目的又两个,1是使表面的细菌被杀死,2是当石灰水干了以后,氧化钙会把鸡蛋表面的小孔封死,令空气不容易进去.由此能保存更长的时间