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辣白菜腌了16天了,之前忘了吃,现在吃亚硝酸盐的含量高不高?还是等到20天以后再吃?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/22 07:12:55
辣白菜腌了16天了,之前忘了吃,现在吃亚硝酸盐的含量高不高?还是等到20天以后再吃?
常见的蔬菜,大白菜、土豆是最容易产生亚硝酸盐的.做好就吃,别剩.
菜过了4个小时就开始生成亚硝酸盐,到20天浓度达到最大,以后会减少.
最好30天以后再吃.
摄取了亚硝酸盐不一定会得癌,只是一个因素而已.我们每天都有亚硝酸盐的摄入,别怕.