来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/25 01:29:59
求教各位同学,水解蛋白质生产氨基酸过程中加尿素起什么作用?
求教各位同学,看到一个专利,上面提到用盐酸水解蛋白质过程中,如果?加入尿素,可以大幅度的减少水解时间,由原来的近12小时,减少到4个小时,这种方案管用吗?加入尿素的机理是什么?
管用,时间我不知.
有多条肽链组成的寡聚蛋白质中的多肽链主要靠非共价键相互作用缔结在一起,用变性剂8mol/L尿素可把多肽链分开.如果多肽链之间有二硫键存在,可采用氧化剂（过甲酸）或还原剂（巯基化合物）将二硫键断裂.
作业帮