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肥羊肉的做法就是肚子上的一块有很多肥肉.那个肥肉好不好吃.

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/16 23:43:04
肥羊肉的做法
就是肚子上的一块有很多肥肉.那个肥肉好不好吃.
清蒸羊肉
原料:
肥鲜羊肉斤半;食盐五钱;酱油二钱;黄酒一钱;葱段一棵;姜三片;花椒水一两;芫荽三棵
1、将羊肉洗净,控去血水,下汤锅煮六成熟,直刀切成三分厚的片,放在碗里摆成梯田形状.
2、加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、黄酒,添些清汤(约三两),上蒸笼蒸烂出锅,拣去姜残片,扣在大盘里,撒上切碎的芫荽即妥.
特点:软香肥嫩,营养丰富.
肥肉最好去掉一些