来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/16 14:43:10
浸泡过福尔马林的鱼,怎么去除其中的福尔马林?
海蛎子用福尔马林溶液浸泡过后,皱褶显得很清晰,身上附着的粘液减少了.其他鱼类若用福尔马林保鲜,则鱼体比较清洁,弹性比没有浸泡过的鱼好.而大虾却很难从外表判断是否浸泡过福尔马林,但被福尔马林浸泡过的虾不易破碎,放在鼻下能嗅到一股药水味,吃起来的口感也不好,那些吃激素及避孕药长大的鱼类、蟹类,普通人从肉眼上根本无法进行辨别,只有把它们做熟后观察,如果鱼肉用筷子夹起来的时候非常碎,肉质疏松,最好不要食用.
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