朋友们哈·!如何检验淀粉的水解产物是葡萄糖还是麦芽糖?是测熔点哈 .真的么?那岂不是很麻烦······?麦芽糖也有醛基哈
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/17 08:08:24
朋友们哈·!
如何检验淀粉的水解产物是葡萄糖还是麦芽糖?
是测熔点哈 .真的么?
那岂不是很麻烦······?
麦芽糖也有醛基哈·········
如何检验淀粉的水解产物是葡萄糖还是麦芽糖?
是测熔点哈 .真的么?
那岂不是很麻烦······?
麦芽糖也有醛基哈·········
三个方法:
1.精确测其熔点来鉴定,他们都有醛基,都能发生银镜反应、菲林试剂颜色反应、班氏试剂颜色反应等.
实验原理:一分子水的结晶麦芽糖102~103℃熔融并分解,而葡萄糖的熔点为146℃,熔点稍有差别.
另外在低温结晶后加热之前一定要先去掉水解的酶,包括不限於淀粉酶、α-葡萄糖苷酶.
2.麦芽糖是二糖,葡萄糖是单糖,是还原糖.
二者可以用"新制的氢氧化铜"或"银氨溶液"检验.
用新制的氢氧化铜检验:
麦芽糖:无明显现象(实际地讲,随着加热的过程,氢氧化铜分解,会使溶液变黑)
葡萄糖:与新制的氢氧化铜反应,产生红色沉淀.
3.用银氨:
麦芽糖:无明显现象
葡萄糖:试管中产生银镜.
1.精确测其熔点来鉴定,他们都有醛基,都能发生银镜反应、菲林试剂颜色反应、班氏试剂颜色反应等.
实验原理:一分子水的结晶麦芽糖102~103℃熔融并分解,而葡萄糖的熔点为146℃,熔点稍有差别.
另外在低温结晶后加热之前一定要先去掉水解的酶,包括不限於淀粉酶、α-葡萄糖苷酶.
2.麦芽糖是二糖,葡萄糖是单糖,是还原糖.
二者可以用"新制的氢氧化铜"或"银氨溶液"检验.
用新制的氢氧化铜检验:
麦芽糖:无明显现象(实际地讲,随着加热的过程,氢氧化铜分解,会使溶液变黑)
葡萄糖:与新制的氢氧化铜反应,产生红色沉淀.
3.用银氨:
麦芽糖:无明显现象
葡萄糖:试管中产生银镜.
朋友们哈·!如何检验淀粉的水解产物是葡萄糖还是麦芽糖?是测熔点哈 .真的么?那岂不是很麻烦······?麦芽糖也有醛基哈
蔗糖,麦芽糖,纤维素,淀粉的水解产物均是葡萄糖
淀粉最终被消化的产物是? 麦芽糖?葡萄糖?
淀粉口腔变麦芽糖,然后葡萄糖被小肠吸收,那麦芽糖是怎么变成葡萄糖的
淀粉酶--淀粉--酶-淀粉复合物--麦芽糖是对的,为什么麦芽糖酶--麦芽糖--酶-麦芽糖复合物--葡萄糖错
淀粉水解产物只水解到二糖水平时,是麦芽糖,蔗糖,还是乳糖?为什么?
淀粉酶的作用是()?A 催化淀粉水解为葡萄糖B 催化淀粉水解为麦芽糖C 催化纤维素水解为葡萄糖D 催化麦芽糖水解为葡萄糖
麦芽糖是植物特有的吗?可是人体内淀粉初步水解了是会有麦芽糖啊!所以也有麦芽糖啊
淀粉被淀粉酶水解是先变为麦芽糖还是也能直接到葡萄糖?
麦芽糖是因为水解产生葡萄糖能用本尼迪特试剂检验的,还是本来就可以用本尼迪特检验的?
麦芽糖是植物特有的吗?可是人体内淀粉初步水解了所以也有麦芽糖啊
淀粉蔗糖麦芽糖水解的反方程式