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蔗糖的结构式

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/15 04:15:31
蔗糖的结构式
蔗糖是二糖,可水解为一分子葡萄糖和一分子果糖.事实上它由葡萄糖和果糖的苷羟基缩水而成.
简式可写为
OC1C(OC(CO)C(O)C1O)OC2(CO)OC(CO)C(O)C2O
见
http://jpkc.zjpc.net.cn/youji/indexweb/wangluojiaoxue/kejian/twelveth.swf
或
http://en.wikipedia.org/wiki/Sucrose
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