怎么能让维生素C吸收

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/18 00:03:54

怎么能让维生素C吸收

吃菜时加点儿醋,就能促进蔬菜中维生素C的吸收. 因为,维生素C在消化道道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞,这种细胞有个特点是喜酸,醋中的醋酸会刺激这种细胞,让其大量吸收维生素C,同时,富含维生素C的蔬菜多为酸性食物,醋也为酸性,“两酸”结合,产生催化作用也能够提高维生素C的利用率.

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