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请问苏打粉与泡打粉有区别吗?拜托了各位 谢谢
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/22 01:14:18
请问苏打粉与泡打粉有区别吗?拜托了各位 谢谢
谢谢回答
泡打粉:是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作.苏打粉:苏打粉也经常被用来做为中和剂.西点中加入过量的苏打粉,除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果,食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状.
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