蛋白质是混合物吗因为氨基酸是组成蛋白质的基本单位,所以说蛋白质是以氨基酸为基本单位的生物大分子,那么蛋白质的种类很多,那

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/05 20:37:32

蛋白质是混合物吗
因为氨基酸是组成蛋白质的基本单位,所以说蛋白质是以氨基酸为基本单位的生物大分子,那么蛋白质的种类很多,那么每一种蛋白质都有它自己的化学式吗?或者说,每一种蛋白质都是一种纯净物?例如胰岛素的蛋白质是一种纯净物?
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蛋白质是纯净物.
　　组成蛋白质的基本单位是氨基酸,氨基酸通过脱水缩合形成肽链.蛋白质由一条或多条多肽链组成的生物大分子,每一条多肽链有二十~数百个氨基酸残基不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列.产生蛋白质的细胞器是核糖体.
　　蛋白质（protein）是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命.因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质.机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与.蛋白质占人体重量的16.3%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg.人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新.被食入的蛋白质在体内经过消化分解成氨基酸,吸收后在体内主要用于重新按一定比例组合成人体蛋白质,同时新的蛋白质又在不断代谢与分解,时刻处于动态平衡中.因此,食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例,关系到人体蛋白质合成的量,尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿,都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系.
　　胰岛素由A、B两个肽链组成.人胰岛素(Insulin Human)A链有11种21个氨基酸,B链有15种30个氨基酸,共16种51个氨基酸组成.其中A7(Cys)-B7(Cys)、A20(Cys)-B19(Cys)四个半胱氨酸中的巯基形成两个二硫键,使A、B两链连接起来.此外A链中A6(Cys)与A11(Cys)之间也存在一个二硫键.
　　【胰岛素的性质】
　　化学本质：蛋白质
　　分子式：C257 H383 N65 O77 S6
　　分子量：5807.69
　　性状：白色或类白色的结晶粉末
　　熔点：233℃（分解）
　　比旋度：-64°±8°(C=2,0.003mol/L NaOH)
　　溶解性在水、乙醇、氯仿或乙醚中几乎不溶；在矿酸（无机酸）或氢氧化碱溶液中易溶
　　酸碱性：两性,等电点pI5.35-5.45

蛋白质是混合物吗因为氨基酸是组成蛋白质的基本单位,所以说蛋白质是以氨基酸为基本单位的生物大分子,那么蛋白质的种类很多,那蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子氨基酸是蛋白质的基本单位与氨基酸是组成蛋白质的基本单位一样? 怎样理解蛋白质的基本单位是氨基酸蛋白质的基本单位是氨基酸,蛋白质会水解吗?水解为氨基酸吗? 组成蛋白质的基本单位是? 氨基酸是组成蛋白质的基本单位,那么,是否可以说蛋白质仅由氨基酸构成?多肽化合物是否就是氨基酸?求大组成蛋白质的基本单位? 氨基酸是组成蛋白质的基本单位一条多肽链上有45个肽键那么形成这条多肽链的氨双缩脲和蛋白质的基本单位氨基酸反应吗? 氨基酸是组成蛋白质的基本单位,以下列举了四种氨基酸的分子式,请完成相关问题组成蛋白质的基本单位是什么