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炸油条油锅沸腾原因炸油条时,生面一下锅,油锅内则剧烈沸腾,这是因为 水的沸点低于油的沸点,故水剧烈沸腾

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:物理作业 时间:2024/05/24 16:18:40
炸油条油锅沸腾原因
炸油条时,生面一下锅,油锅内则剧烈沸腾,这是因为
水的沸点低于油的沸点,故水剧烈沸腾
因为油的沸点比水高,也就是油沸腾时温度要比水高得多,当水碰到油时,温度迅速升高到到达沸点的温度,所以水就会剧烈沸腾.注意此时水会像四外飞.