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牛奶中的稳定剂有哪些?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
物理作业
时间:2024/05/18 01:14:42
牛奶中的稳定剂有哪些?
100ml牛奶中的适当添加量是多少?
添加量很小的 牛奶稳定剂主要成分就是各种乳化剂 复配而成的
像单甘酯这种乳化剂 都是不限量添加的 当然0.2-0.5%的添加量就可以了
牛奶中的稳定剂有哪些?
关于牛奶稳定剂想了解一下牛奶中加的稳定剂,因为看到有分好几种,纯牛奶稳定剂,高钙奶稳定剂,甜牛奶稳定剂,不知道这些稳定剂
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