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喝卤水会中毒,而喝卤水做的豆腐没有毒?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/22 07:00:56
喝卤水会中毒,而喝卤水做的豆腐没有毒?
卤水的作用主要是使豆浆中的蛋白质盐析(凝固)形成豆腐,由于溶于水所以豆腐经过长时间清水浸泡后Ca2+,Mg2+,Cl-等离子浓度较低
而卤水中高浓度的Ca2+,Mg2+,Cl-等离子大量进入人体会导致人体电解质紊乱,因此是有毒的!
喝卤水会中毒,而喝卤水做的豆腐没有毒?
羊可以喝含有卤水的豆腐水吗
卤水豆腐怎么做?
做豆腐的卤水怎么做啊?
做卤水豆腐该放多少卤水
怎么做点豆腐的卤水
卤水点豆腐的卤水是 什么
卤水点豆腐的卤水指的是什么卤水?
做豆腐的卤水在化学里叫什么
谁知道做豆腐用的卤水(盐卤)化学成分是什么?
卤水点豆腐的卤水指的是什么?
“卤水点豆腐”中“卤水”的成分是什么?