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鸡冻怎么形成的
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/10 12:16:28
鸡冻怎么形成的
鸡的骨和皮含有大量胶原蛋白,烹制过程中大量溶于水中,温度降低后凝固成鸡冻.
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