作业帮什么是百香果（西番莲）?你们喝过百香果汁吗?什么味道?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/15 13:16:29
什么是百香果（西番莲）?你们喝过百香果汁吗?什么味道?
西番莲为 西番莲科,西番莲属多年生常绿攀援木质藤本,是原产于美洲热带地区的一种芳香水果,有“果汁之王”的美誉.
据测定,目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质,是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美誉.它最适于加工成果汁,或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁,可以显著地提高这些水果汁的口感与香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物质,或作为其它食品的添加剂以增进香味,改进品质.目前世界上对西番莲的需求量稳步上升,尤其是欧洲、北美等地区对西番莲果汁的需求正在不断增加,需进口大量西番莲原浆.国内自1990年正式推出西番莲果汁及混合果汁饮料,很受消费者的欢迎,需求量也在稳步上升.
西番莲香气浓郁,甜酸可口,能生津止渴,提神醒脑,食用后能增进食欲,促进消化腺分泌,有助消化.果实中含有多种维生素,能降低血脂,防治动脉硬化,降低血压.内含多达165种化合物,17种氨基酸和抗癌的有效成分,能防治细胞老化、癌变,有抗衰老,养容颜的功效.
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据测定,目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质,是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美誉.它最适于加工成果汁,或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁,可以显著地提高这些水果汁的口感与香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物质,或作为其它食品的添加剂以增进香味,改进品质.目前世界上对西番莲的需求量稳步上升,尤其是欧洲、北美等地区对西番莲果汁的需求正在不断增加,需进口大量西番莲原浆.国内自1990年正式推出西番莲果汁及混合果汁饮料,很受消费者的欢迎,需求量也在稳步上升.
西番莲香气浓郁,甜酸可口,能生津止渴,提神醒脑,食用后能增进食欲,促进消化腺分泌,有助消化.果实中含有多种维生素,能降低血脂,防治动脉硬化,降低血压.内含多达165种化合物,17种氨基酸和抗癌的有效成分,能防治细胞老化、癌变,有抗衰老,养容颜的功效.
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