作业帮豆油和色拉油的区别因为本人刚刚成家还没有做饭经验,前两日去市场买油的时候发现总类很多,多少年来我家一直延用普通的豆油做菜
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/20 17:01:11
豆油和色拉油的区别
因为本人刚刚成家还没有做饭经验,前两日去市场买油的时候发现总类很多,多少年来我家一直延用普通的豆油做菜,我为了偿试买回一桶德大色拉油,可是不知道什么时候该用色拉油,什么时候该用大豆油,这是我最关心的问题,如果有知道的朋友请简单的汇总一下,不需要摘录大篇幅的文字叙述,只要告诉我他们的区别和在什么情况下用就可以了.谢谢大家
因为本人刚刚成家还没有做饭经验,前两日去市场买油的时候发现总类很多,多少年来我家一直延用普通的豆油做菜,我为了偿试买回一桶德大色拉油,可是不知道什么时候该用色拉油,什么时候该用大豆油,这是我最关心的问题,如果有知道的朋友请简单的汇总一下,不需要摘录大篇幅的文字叙述,只要告诉我他们的区别和在什么情况下用就可以了.谢谢大家
大豆油是人工从大豆种子中提取的
色拉油俗称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油,可用于生吃,因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名.
色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外）,除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油.色拉油一般选用优质油料先加工成毛油,再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品.色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封,符合食品卫生和安全要求,不得掺有其它食用油和非食用油、矿物油等.保质期一般为6个月.目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等.
色拉油俗称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油,可用于生吃,因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名.
色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外）,除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油.色拉油一般选用优质油料先加工成毛油,再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品.色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封,符合食品卫生和安全要求,不得掺有其它食用油和非食用油、矿物油等.保质期一般为6个月.目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等.
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