蒸发面馒头,不用酵母粉的方法

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/04 06:47:06

蒸发面馒头,不用酵母粉的方法
小时候我记得妈妈蒸馒头或是什么发面的东西就不用酵母粉,还见过许多爷爷奶奶辈的人也不用酵母粉蒸,所以想问一下传统的方法是怎样的

以前是用老面和面碱发面的,老面是上一次发面留下的一小块面头.不过如果没有的话可以用这个方法：发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15－20克.面团揉软后,盖湿布4－6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜.

蒸发面馒头,不用酵母粉的方法请问酵母粉哪里有卖,是发馒头的酵母粉吗? 蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例是多少? 请问,做馒头的酵母粉可以用来做酸奶吗? 馒头的制作方法和酵母粉应该放置比例.求配方. 酵母粉发的面可以使用多长时间前段时间我用老面做馒头,把面给做死了,老面头也没了,后来用酵母粉做了两次,感觉没老面做的好吃用酒曲作的馒头与用酵母粉作的馒头有何区别? 用安琪酵母粉蒸馒头还用放碱吗如何用酵母粉蒸馒头酵母粉蒸馒头怎么配比用酵母粉做馒头还用碱吗