作业帮探究酸奶制作的条件 探究实验：酸奶制作需要的条件 用鲜奶制作酸奶时需要提供哪些必要的 条件?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/04 03:28:50
探究酸奶制作的条件 探究实验：酸奶制作需要的条件 用鲜奶制作酸奶时需要提供哪些必要的 条件?
探究实验：酸奶制作需要的条件
用鲜奶制作酸奶时需要提供哪些必要的 条件?
作出假设：____________________（实验前根据已有知识、生活经验填）
制作计划：材料用具：新鲜牛奶,蔗糖、酸奶、烧杯、酒精灯,玻璃瓶等.
方法步骤（书上第80页有参考步骤,但应根据假设的条件不同作适当的调整）
⑴________________________________
⑵_________________________________
⑶_________________________________
⑷_________________________________
（注:实验后,每个小组写好一份在电子小白板上,便于上课时交流展示）
实验计划：:选择合作伙伴组成探究小组,根据所作的假设和制定的计划,选取相应的材料完成实验(教师在这一环节要给学生适当的指导)
得出论：:___________________________________（实验后填写）
表达与交流：（实验后,组内或组与组之间讨论）
⑴为什么要清洗烧杯和玻璃瓶等试验器材,并进行加热处理?
⑵那个玻璃瓶中的牛奶变成了酸奶?你能从中得到什么启示?
⑶如果实验没有成功,请分析原因.
注意事项:：⑴注意实验的安全.
⑵认真观察实验现象,并做好记录.
探究实验：酸奶制作需要的条件
用鲜奶制作酸奶时需要提供哪些必要的 条件?
作出假设：____________________（实验前根据已有知识、生活经验填）
制作计划：材料用具：新鲜牛奶,蔗糖、酸奶、烧杯、酒精灯,玻璃瓶等.
方法步骤（书上第80页有参考步骤,但应根据假设的条件不同作适当的调整）
⑴________________________________
⑵_________________________________
⑶_________________________________
⑷_________________________________
（注:实验后,每个小组写好一份在电子小白板上,便于上课时交流展示）
实验计划：:选择合作伙伴组成探究小组,根据所作的假设和制定的计划,选取相应的材料完成实验(教师在这一环节要给学生适当的指导)
得出论：:___________________________________（实验后填写）
表达与交流：（实验后,组内或组与组之间讨论）
⑴为什么要清洗烧杯和玻璃瓶等试验器材,并进行加热处理?
⑵那个玻璃瓶中的牛奶变成了酸奶?你能从中得到什么启示?
⑶如果实验没有成功,请分析原因.
注意事项:：⑴注意实验的安全.
⑵认真观察实验现象,并做好记录.
假设：酵母菌发酵需要氧气
方法步骤：1、第一步取两个相同的烧杯并加入相同分量的牛奶加热煮沸4-5分钟,并将玻璃瓶洗净并加热煮沸5分钟.
2、第二步加入百分之10酸奶加入新鲜牛奶中.
3、第三步中一个玻璃瓶封口,另一个不封口.
4、第四步要将两个玻璃瓶放置30℃的环境中.
结论：酵母菌发酵需要氧气
（1）杀菌.
（2）封口瓶中发酵成功,结论成立.
（3）杀菌不彻底或封口瓶的气密性不行
方法步骤：1、第一步取两个相同的烧杯并加入相同分量的牛奶加热煮沸4-5分钟,并将玻璃瓶洗净并加热煮沸5分钟.
2、第二步加入百分之10酸奶加入新鲜牛奶中.
3、第三步中一个玻璃瓶封口,另一个不封口.
4、第四步要将两个玻璃瓶放置30℃的环境中.
结论：酵母菌发酵需要氧气
（1）杀菌.
（2）封口瓶中发酵成功,结论成立.
（3）杀菌不彻底或封口瓶的气密性不行