作业帮鱼的名字大全
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 05:28:05
鱼的名字大全
鲈鱼 淡水鱼 古云“江上往来人,但爱鲈鱼美”,可见鲈鱼的肉质鲜美.鲈鱼能补五脏,益筋骨,和肠胃,安胎,治水气,食之益人.作腌制鱼尤好,晒干,很香美.鲈鱼的鳃、肉都可入药.其鳃性味甘、平,有止咳化痰之功效,可用以治疗小儿百日咳.其肉性味甘、温,有健脾益气之功效,常用于治疗慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化不良、消瘦等症；若手术后食用亦能促进伤口生肌愈合.
Bluefish
竹策鱼 海水鱼 为来回在海洋中层与海面间的一种回游性鱼类,体态多呈流线型,体色则与其它表层鱼一样,上下颜色不同,背部为暗绿色,由上看与海水混淆不清,腹部是银白色,由海中往上看,和水面的反光同色,如此形成了逃避金枪鱼等大型回游性鱼类攻击的保护色.
Blue Runner 海水鱼
Bonefish
北梭鱼 海水鱼
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2# 发表于 2009-8-21 15:42 | 只看该作者 Buffalo
鲩鱼,大头鱼 淡水鱼 肉厚,肉质中等,可以用来片鱼片.
Carp
鲤鱼 淡水鱼 鲤鱼的营养价值很高,特别是含有极为丰富的蛋白质,而且容易被人体吸收,利用率高达98％,可供给人体必需的氨基酸.《食疗本草》说,赤小豆和鲤鱼烂煮食之,治疗脚气和大腹水肿.《本草纲目》在介绍赤小豆与各种肉禽制作利水消肿的药膳时, 排在第一位的也是鲤鱼. 赤小豆炖鲤鱼,最宜用于营养不良引起的水肿；也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品；妇女妊娠水肿,食用本方可补养消肿； 产后乳汁不够,也宜食用、有补养催乳的功效.
Catfish
鲶鱼,猫鱼 淡水鱼 鲶鱼不仅像其它鱼—样,含有丰富营养,而且肉质细嫩美味浓郁,易消化、刺少、开胃,特别适合老人和儿童.鲶鱼有二十几种做法,其中水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜烧鲶鱼、滋补鲶鱼头等很受欢迎.其中水煮鲶鱼不是很辣,但肉质细腻鲜美.麻辣口味的大蒜烧鲶鱼,则是香辣诱人.如果您想大补,可来一个滋补火锅仔,有花旗参、沙参、党参、淮山、苡仁、大枣、枸杞等作调料,既有滋补效果又美味可口.另外这里的辣椒取自贵州的小灯笼椒,如加上冰糖泡制会很香甜,可去掉辣椒的火气,因此即使怕长痘痘的女士也可大胆品尝.
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3# 发表于 2009-8-21 15:44 | 只看该作者 Salmon
鲑鱼,大马哈鱼,三文鱼 海/淡水鱼 肉质呈金红色,偏嫩,常用于寿司、料理等.新鲜的可以生吃.鱼籽是上等佳品. 鲑的主要生活区是太平洋和大西洋的北部,是一种回游鱼.在广阔的大洋中回游生活后,回到自己出生的河川产卵,而后终其一生.这是种不可思议的习性.鲑是一种以味道鲜美而出名的鱼.它的同类数量极多,包括狗鱼等深海鱼.
Sardine
沙丁鱼
海水鱼
Sea bass
海鲈鱼,黑鲈 海水鱼 黑鲈的分布与鲈不一样,分布于北美洲,但与鲈同属于肉食性,并且也吃自己卵所孵化的小鱼.
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4# 发表于 2009-8-21 15:44 | 只看该作者 Cod
鳕鱼 海水鱼 肉质呈白色,适合配以清淡的调料食用.分大西洋和太平洋两种.
Crappie
小翻车鱼 淡水鱼 主要产于美国五大湖.
Crucian Carp
鲫鱼 淡水鱼 鲫和鲤鱼同类,是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿.中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃.外用还有解毒消炎的作用.尤其是治疗产后乳少更有独到之处.吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津,这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白,而且脾健则能使乳汁分泌,因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果.
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5# 发表于 2009-8-21 15:44 | 只看该作者 Sturgeon
鲟鱼 淡/海水鱼 鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类,迄今已有2亿多年的历史,称之为“水中活化石”.全世界现有鲟鱼2科6属26种.鲟鱼是属于低脂肪、高蛋白质肉类,含有比其他鱼类高3-5倍的Omega-3不饱和脂肪酸和造血维生素－叶酸(Folicace),鲟鱼头软骨及脊软骨所含的硫酸软骨素,抗癌强化免疫效果更胜于鲨鱼软骨粉.其肉无肌间刺,可食用率高,可作生鱼片、火锅、熏制,罐装等食用,是国际市场上畅销的高档产品.人工养殖的活鲟鱼,肉质优于三文鱼生吃鲜、嫩、滑、爽,优于龙虾.鲟鱼通体是软骨,其软骨、鱼皮、鱼鳍、鱼肝、鱼肠,鱼肚可做成几十道风格各异的名菜.鲟鱼的软骨具有抗癌和补钙作用,鲟鱼骨可熬成美味的鲟骨汤.鲟鱼的吻部和鼻腔等部位富含胶原蛋白.鲟鱼卵可加工成鱼籽酱,是国际市场上畅销的紧俏商品.因其卵呈灰褐色,俗称“黑金子”、“黑珍珠”,鱼籽酱的价格使鲟鱼业成为世界上利润最高的产业之一.鲟鱼皮具有坚韧耐用美观等特点,可制成高档皮革.此外,鲟鱼鳃具有清热解毒的特殊功效；鲟鱼油具有治疗烫伤的特效.总之,鲟鱼可以说浑身是宝,食用、药用,还可作保健品.
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6# 发表于 2009-8-21 15:44 | 只看该作者 Eel
鳗鱼 淡/海水鱼 鳗有着像蛇一样细长的身体,是生活在水底的鱼类,分布在温带到热带的广泛地区.鳗的特征是没有腹鳍,且背鳍、臀鳍和尾鳍连在一起.夜行性的种类居多,白天隐藏在岩石间的缝隙或石头下面,等到晚上才出来觅食.是一种食用鱼,与人类的关系密切,以其回游在海水与淡水间而出名.在深海出生的幼鱼,乘海流而上溯至河口、川或池成长,直等到产卵期再回到海上.
Flounder
比目鱼 海水鱼 肉质嫩,适于蒸食.
Grass Carp
草鱼 淡水鱼 草鱼肉性味甘、温、无毒,有暖胃和中之功效,广东民间用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目.其胆性味苦、寒,有毒.动物实验表明,草鱼胆有明显降压作用,有祛痰及轻度镇咳作用.
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7# 发表于 2009-8-21 15:44 | 只看该作者 Swordfish
旗鱼,剑鱼 海水鱼 肉质较实.剑鱼是大型的回游鱼,甚至有的超过5米长,全长的1／3是一支长而扁平像尖嘴一样的上颌所构成.身体虽然很大,但动作敏捷,能以极快的速度游很长的距离.
Tarpon
大海鲢 海水鱼 海鲢从鲱的祖先型而来,没有什么进化,是具有原始特征的鱼.因为要经过像鳗幼鱼时的叶形的幼生时期才会长成, 因而和鳗也有密切的关系.分布在全世界热带到亚热
带区域海上.
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8# 发表于 2009-8-21 15:44 | 只看该作者 Grouper
石斑 海水鱼 石斑可说是咸水鱼之最享盛名的一种,石斑的样子与鳜鱼相类似,石斑鱼有许多不同的种类,最常见的有花狗斑、红斑、苏鼠斑、泥斑、老鼠斑.其中以老鼠斑最名贵,石斑鱼肉多刺少,味道鲜美,而且产量多,性长耐活.
Haddock
鳕鱼 海水鱼 这种鳕鱼产于北大西洋.
Kingfish 海水鱼 主要产在北美.
Mackerel
青(花)鱼,马鲛鱼 海水鱼 拉丁菜中常见,腥味较重.
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9# 发表于 2009-8-21 15:45 | 只看该作者 Tilapia
罗非鱼,吴郭鱼,非洲鲫鱼 淡水鱼 外形类似鲫鱼.体侧扁,背较高.尼罗罗非鱼是罗非鱼中最大型的品种,而且骨刺少,肉质细嫩且富于弹性,味道鲜美,其风味可与海洋鲷鱼、比目鱼媲美.每百克肉中含蛋白质20．5克、脂肪6．93克以及钙、磷、铁、维生素等,营养价值亦高.
Trout
鳟鱼 淡水鱼 很容易在河红钓到的鱼,肉嫩.
Tuna
金枪鱼 海水鱼 新鲜的可以用来做料理,生吃.
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10# 发表于 2009-8-21 15:45 | 只看该作者 Marlin
枪鱼,马林鱼 海水鱼 像旗鱼一样有长形上颌,以高速回游于海洋间,它的背鳍延长到身体的后面,腹鳍成为丝状.
Mullet
乌鱼,鲻鱼 海水鱼 鲻类是鲈的同类.广泛分布于全世界热带到温带的海域,也生活于半咸水域至淡水水域.背部呈青灰色,腹部呈银白色,被圆鳞包住.普遍没有侧线,第一背鳍有4支刺.头顶是扁平的,眼睛具有特殊的眼睑叫做脂睑.
Perch
河鲈
淡水鱼 参见鲈鱼(Bass).
Bluefish
竹策鱼 海水鱼 为来回在海洋中层与海面间的一种回游性鱼类,体态多呈流线型,体色则与其它表层鱼一样,上下颜色不同,背部为暗绿色,由上看与海水混淆不清,腹部是银白色,由海中往上看,和水面的反光同色,如此形成了逃避金枪鱼等大型回游性鱼类攻击的保护色.
Blue Runner 海水鱼
Bonefish
北梭鱼 海水鱼
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2# 发表于 2009-8-21 15:42 | 只看该作者 Buffalo
鲩鱼,大头鱼 淡水鱼 肉厚,肉质中等,可以用来片鱼片.
Carp
鲤鱼 淡水鱼 鲤鱼的营养价值很高,特别是含有极为丰富的蛋白质,而且容易被人体吸收,利用率高达98％,可供给人体必需的氨基酸.《食疗本草》说,赤小豆和鲤鱼烂煮食之,治疗脚气和大腹水肿.《本草纲目》在介绍赤小豆与各种肉禽制作利水消肿的药膳时, 排在第一位的也是鲤鱼. 赤小豆炖鲤鱼,最宜用于营养不良引起的水肿；也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品；妇女妊娠水肿,食用本方可补养消肿； 产后乳汁不够,也宜食用、有补养催乳的功效.
Catfish
鲶鱼,猫鱼 淡水鱼 鲶鱼不仅像其它鱼—样,含有丰富营养,而且肉质细嫩美味浓郁,易消化、刺少、开胃,特别适合老人和儿童.鲶鱼有二十几种做法,其中水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜烧鲶鱼、滋补鲶鱼头等很受欢迎.其中水煮鲶鱼不是很辣,但肉质细腻鲜美.麻辣口味的大蒜烧鲶鱼,则是香辣诱人.如果您想大补,可来一个滋补火锅仔,有花旗参、沙参、党参、淮山、苡仁、大枣、枸杞等作调料,既有滋补效果又美味可口.另外这里的辣椒取自贵州的小灯笼椒,如加上冰糖泡制会很香甜,可去掉辣椒的火气,因此即使怕长痘痘的女士也可大胆品尝.
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3# 发表于 2009-8-21 15:44 | 只看该作者 Salmon
鲑鱼,大马哈鱼,三文鱼 海/淡水鱼 肉质呈金红色,偏嫩,常用于寿司、料理等.新鲜的可以生吃.鱼籽是上等佳品. 鲑的主要生活区是太平洋和大西洋的北部,是一种回游鱼.在广阔的大洋中回游生活后,回到自己出生的河川产卵,而后终其一生.这是种不可思议的习性.鲑是一种以味道鲜美而出名的鱼.它的同类数量极多,包括狗鱼等深海鱼.
Sardine
沙丁鱼
海水鱼
Sea bass
海鲈鱼,黑鲈 海水鱼 黑鲈的分布与鲈不一样,分布于北美洲,但与鲈同属于肉食性,并且也吃自己卵所孵化的小鱼.
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4# 发表于 2009-8-21 15:44 | 只看该作者 Cod
鳕鱼 海水鱼 肉质呈白色,适合配以清淡的调料食用.分大西洋和太平洋两种.
Crappie
小翻车鱼 淡水鱼 主要产于美国五大湖.
Crucian Carp
鲫鱼 淡水鱼 鲫和鲤鱼同类,是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿.中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃.外用还有解毒消炎的作用.尤其是治疗产后乳少更有独到之处.吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津,这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白,而且脾健则能使乳汁分泌,因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果.
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5# 发表于 2009-8-21 15:44 | 只看该作者 Sturgeon
鲟鱼 淡/海水鱼 鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类,迄今已有2亿多年的历史,称之为“水中活化石”.全世界现有鲟鱼2科6属26种.鲟鱼是属于低脂肪、高蛋白质肉类,含有比其他鱼类高3-5倍的Omega-3不饱和脂肪酸和造血维生素－叶酸(Folicace),鲟鱼头软骨及脊软骨所含的硫酸软骨素,抗癌强化免疫效果更胜于鲨鱼软骨粉.其肉无肌间刺,可食用率高,可作生鱼片、火锅、熏制,罐装等食用,是国际市场上畅销的高档产品.人工养殖的活鲟鱼,肉质优于三文鱼生吃鲜、嫩、滑、爽,优于龙虾.鲟鱼通体是软骨,其软骨、鱼皮、鱼鳍、鱼肝、鱼肠,鱼肚可做成几十道风格各异的名菜.鲟鱼的软骨具有抗癌和补钙作用,鲟鱼骨可熬成美味的鲟骨汤.鲟鱼的吻部和鼻腔等部位富含胶原蛋白.鲟鱼卵可加工成鱼籽酱,是国际市场上畅销的紧俏商品.因其卵呈灰褐色,俗称“黑金子”、“黑珍珠”,鱼籽酱的价格使鲟鱼业成为世界上利润最高的产业之一.鲟鱼皮具有坚韧耐用美观等特点,可制成高档皮革.此外,鲟鱼鳃具有清热解毒的特殊功效；鲟鱼油具有治疗烫伤的特效.总之,鲟鱼可以说浑身是宝,食用、药用,还可作保健品.
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6# 发表于 2009-8-21 15:44 | 只看该作者 Eel
鳗鱼 淡/海水鱼 鳗有着像蛇一样细长的身体,是生活在水底的鱼类,分布在温带到热带的广泛地区.鳗的特征是没有腹鳍,且背鳍、臀鳍和尾鳍连在一起.夜行性的种类居多,白天隐藏在岩石间的缝隙或石头下面,等到晚上才出来觅食.是一种食用鱼,与人类的关系密切,以其回游在海水与淡水间而出名.在深海出生的幼鱼,乘海流而上溯至河口、川或池成长,直等到产卵期再回到海上.
Flounder
比目鱼 海水鱼 肉质嫩,适于蒸食.
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草鱼 淡水鱼 草鱼肉性味甘、温、无毒,有暖胃和中之功效,广东民间用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目.其胆性味苦、寒,有毒.动物实验表明,草鱼胆有明显降压作用,有祛痰及轻度镇咳作用.
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7# 发表于 2009-8-21 15:44 | 只看该作者 Swordfish
旗鱼,剑鱼 海水鱼 肉质较实.剑鱼是大型的回游鱼,甚至有的超过5米长,全长的1／3是一支长而扁平像尖嘴一样的上颌所构成.身体虽然很大,但动作敏捷,能以极快的速度游很长的距离.
Tarpon
大海鲢 海水鱼 海鲢从鲱的祖先型而来,没有什么进化,是具有原始特征的鱼.因为要经过像鳗幼鱼时的叶形的幼生时期才会长成, 因而和鳗也有密切的关系.分布在全世界热带到亚热
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石斑 海水鱼 石斑可说是咸水鱼之最享盛名的一种,石斑的样子与鳜鱼相类似,石斑鱼有许多不同的种类,最常见的有花狗斑、红斑、苏鼠斑、泥斑、老鼠斑.其中以老鼠斑最名贵,石斑鱼肉多刺少,味道鲜美,而且产量多,性长耐活.
Haddock
鳕鱼 海水鱼 这种鳕鱼产于北大西洋.
Kingfish 海水鱼 主要产在北美.
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罗非鱼,吴郭鱼,非洲鲫鱼 淡水鱼 外形类似鲫鱼.体侧扁,背较高.尼罗罗非鱼是罗非鱼中最大型的品种,而且骨刺少,肉质细嫩且富于弹性,味道鲜美,其风味可与海洋鲷鱼、比目鱼媲美.每百克肉中含蛋白质20．5克、脂肪6．93克以及钙、磷、铁、维生素等,营养价值亦高.
Trout
鳟鱼 淡水鱼 很容易在河红钓到的鱼,肉嫩.
Tuna
金枪鱼 海水鱼 新鲜的可以用来做料理,生吃.
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枪鱼,马林鱼 海水鱼 像旗鱼一样有长形上颌,以高速回游于海洋间,它的背鳍延长到身体的后面,腹鳍成为丝状.
Mullet
乌鱼,鲻鱼 海水鱼 鲻类是鲈的同类.广泛分布于全世界热带到温带的海域,也生活于半咸水域至淡水水域.背部呈青灰色,腹部呈银白色,被圆鳞包住.普遍没有侧线,第一背鳍有4支刺.头顶是扁平的,眼睛具有特殊的眼睑叫做脂睑.
Perch
河鲈
淡水鱼 参见鲈鱼(Bass).