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高中如何鉴别蛋白质脂类糖类
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/14 18:11:48
高中如何鉴别蛋白质脂类糖类
什么试剂,什么现象,试剂如何配置,是否加热,我需要全面总结的答案.
这个问题有很多的答案
一、最简单的是——灼烧
蛋白质灼烧时,会出现烧毛发的臭味.
油脂在灼烧时,会先液化成油状,冒出气泡.然后再燃烧.
糖类在灼烧时,会软化,变黑,有少量黑烟.
二、使用浓硝酸
先使用浓硝酸,将浓硝酸加入三支试管中,变黄的是蛋白质;上面有油层的是油脂;溶解的是糖类.
高中如何鉴别蛋白质脂类糖类
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