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已知淀粉能和水发生水解反应,生成葡萄糖.若要检验水中的淀粉是否完全水解,可用的试剂是什么?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/13 16:28:19
已知淀粉能和水发生水解反应,生成葡萄糖.若要检验水中的淀粉是否完全水解,可用的试剂是什么?
可用的试剂是:碘水,化学式:I2
碘水遇淀粉变蓝,如果向其中加入碘水不变蓝则淀粉完全水解,若变蓝则未完全水解.