如何测定酱油中的亚硝酸盐

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/04/30 15:18:29

如何测定酱油中的亚硝酸盐
我们有个实验,要测定酱油中的亚硝酸盐的含量,知道的说下,感激不尽啊,最好有实验原理,仪器和步骤的

我想应该这样,先用乙酸乙酯把酱油中的有机物萃取走（除掉酱油的黑色）,留下的水相浓缩,亚硝酸盐应该在水相中,然后,用氧化还原滴定法滴定比如KMnO4法等,就行了.
仪器大概就是分液漏斗,滴定管吧

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