作业帮辣花萝卜的做法
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/15 07:23:58
辣花萝卜的做法
一.配方（10斤萝卜的比例）：白糖1斤,醋1.4斤,白酒2两,鸡精2两,大蒜2两,老姜2两,辣椒面2两.
二.做法：
1.买那种小白萝卜,回来后洗净控干水,然后用2根筷子夹住一个小萝卜,（这样刀切下去,用筷子抵住刀,即可使刀切的深度一致,又防止一刀下去切断萝卜）第一刀稍微斜着切,慢慢的再横着切,（这样使切好的萝卜不至于断开）,这面切好后,将萝卜翻过来,再切另一面.切好后,拿起来一看,啊,像个长长的雕刻灯笼,很漂亮.
2.切好后,用1斤盐,（不爱吃咸的朋友7—8两盐也就够了）,拿一干净的盆,然后一层萝卜撒一层盐,腌制一天后,把水倒掉,把上面的配料调匀后全部倒入盆中,用盖子盖好,一天后就可以吃了
二.做法：
1.买那种小白萝卜,回来后洗净控干水,然后用2根筷子夹住一个小萝卜,（这样刀切下去,用筷子抵住刀,即可使刀切的深度一致,又防止一刀下去切断萝卜）第一刀稍微斜着切,慢慢的再横着切,（这样使切好的萝卜不至于断开）,这面切好后,将萝卜翻过来,再切另一面.切好后,拿起来一看,啊,像个长长的雕刻灯笼,很漂亮.
2.切好后,用1斤盐,（不爱吃咸的朋友7—8两盐也就够了）,拿一干净的盆,然后一层萝卜撒一层盐,腌制一天后,把水倒掉,把上面的配料调匀后全部倒入盆中,用盖子盖好,一天后就可以吃了