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橄榄油、花生油、葵花籽油、蓖麻油、菜籽油哪个好?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/09 09:06:26
橄榄油、花生油、葵花籽油、蓖麻油、菜籽油哪个好?
在国外超市买食用油(国内应该是一样)以上五种油价格依次递减(橄榄油 Olive Oil,花生油 Peanut Oil,葵花籽油 Sunflower Oil,蓖麻油 Canola Oil,菜籽油 Vegetable Oil.最后这个可能就是个混合油……)是不是营养价值也是递减的呢?如果想省钱,长期食用便宜油会对身体有害吗?谢谢!
非常抱歉,没有分可以给你们了…… 就当是发发善心告诉我吧!健康万岁~
首先食用油的营养价值就得看它脂肪酸是饱和还是不饱和的 比如动物油就大部分是饱和脂肪酸和胆固醇 长期使用可能导致高血压和动脉硬化 而植物油大多是含不饱和脂肪酸的 然后就要看含有多少的必须脂肪酸也就是亚油酸和亚麻酸 亚油酸可以降胆固醇 亚麻酸给人体提供EPA和DHA 很多好处 不多啰嗦 有兴趣可以自己查一下 然后要看含有多少的脂溶性维生素比如维A维E维K等 这里首选的肯定是橄榄油了 然后是花生油和葵花籽油 亚油酸含量很高尤其是葵花籽油 但是亚麻酸偏低 至于蓖麻油.我真的很少听说谁家炒菜吃这个 菜籽油含有很高的芥酸 长期食用也对身体不好 如果想省钱的话其实大豆油就很好 营养丰富 脂肪酸结构合理 有些油的包装上会写脂肪酸的比例 但是不管再好的油都不能多吃 不饱和脂肪酸摄入过多会产生过氧化脂质.就记住医学建议每天不高于25克