作业帮世界各国衡量酒精度的标准各是
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/16 13:09:52
世界各国衡量酒精度的标准各是
标准酒度 中国
英制酒度 欧洲 日本
美制酒度 美国 加拿大
想请问 其他国家 采用的标准是哪一个
只有中国用标准酒度吗
标准酒度 中国
英制酒度 欧洲 日本
美制酒度 美国 加拿大
想请问 其他国家 采用的标准是哪一个
只有中国用标准酒度吗
基本定义
酒精的度数 酒精度单位：(V/V),百分之七的意思是100体积单位啤酒的酒中含有7体积单位的乙醇.例如100升酒中含有7升的乙醇.
一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上“Vol”以示与重量计算之区分.
另外酒精的化学式为C2H5OH
酒精度表示法及换算
综述
表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算. 目前,国际上酒度表示法有三种：
第一种：标准酒度
标准酒度（Alcohol％ by volume）.标准酒度是法国著名化学家盖．吕萨克（Gay．Lusaka）发明的.它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精.这种表示法比较容易理解,因而使用较为广泛.标准酒度又称为盖．吕萨克酒度,通常用百分比表示此法,或用缩写GL表示；
第二种；英制酒度
英制酒度（Degrees of proof VK）.英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法；
第三种：美制酒度
第美制酒度（Degrees of proof US）.美制酒度用酒精纯度（Proof）表示,一个酒精纯度相当于0.5％的酒精含量.
换算
英制酒度和美制酒度的发明都早于标准酒度的出现,它们都用酒精纯度“proof”来表示.但三种酒度之间可以进行换算.因此,如果知道英制酒度,想算出它的美制酒度或标准酒度,只要有下列公式就可以算出来：
标准酒度x1.75＝英制酒度
标准酒度x2＝美制酒度
英制酒度x8／7＝美制酒度
欧式百分比法
欧式百分比法〔酒精度百分比法〕：欧洲、日本等国,是以百分比或度啤酒来表示,如威士忌一般为40%Vol或43%Vol,白兰地为40%Vol,葡萄酒为12%~12.5%Vol.
美式proof 法
美式proof 法：美国、加拿大是用proof 来表示.proof 之值等于百分比之两倍,如80proof=40%.
]酒精度的测定
密度瓶法
1.原理 以蒸馏法去除样品中的不挥性物质,用密度瓶法测出试样（酒精水溶液）20℃时的密度,查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度.
2.仪器
2.1 全玻璃蒸馏器：500mL.
2.2 恒温水浴：控温精度±0.1℃.
2.3 附温度计密度瓶：25mL或50mL.
3.试样液的制备 用一干燥、洁净的100mL容量瓶,准确量取样品（液温20℃）100mL于500mL蒸馏瓶中,用50mL水分三次冲洗容量瓶,洗液并入蒸馏瓶中,加几颗沸石或玻璃珠,连接蛇形冷却管,以取样用的原容量瓶作接收器（外加冰浴）,开启冷却水（冷却水温度宜低于15℃）,缓葡萄酒慢加热蒸馏（沸腾后的蒸馏时间应控制在30min－40min内完成）,收集馏出液,当接近刻度时,取下容量瓶,盖塞,于20℃水浴中保温30min,再补加水至刻度,混匀,备用.
4.分析步聚 将密度瓶洗净,反复烘干、称量,直至恒重（m）. 取下带温度计的瓶塞,将煮沸冷却至15℃的水注满已恒重的密度瓶中,插上带温度计的瓶塞（瓶中不得有气泡）,立即浸入20.0℃±0.1℃恒温水浴中,待内容物温度达20℃,并保持20min不变后,用滤纸快速吸去溢出侧管的液体,立即盖好侧支上的小罩,取出密度瓶,用滤纸擦干瓶外壁上的水液,立即称量（m1）.
将水倒出,先用无水乙醇,再用乙醚冲洗密度瓶,吹干（或于烘箱中烘干）,用试样液反复冲洗密度瓶3至5次,然后装满.重复上述操作,称量（m2）.
5.精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%.
酒精计法
1.原理 用精密酒精计读取酒精体积分数示值,查表进行温度校正,求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度.
2.仪器 精密酒精计：分度值为0.1%vol.
3.分析步骤 将试样液（密度瓶法制备）注入洁净、干燥的量筒中,静置数分钟,待酒中气泡消失后,放入洁净、擦干的酒精计,再轻轻按一下,不应接触量筒壁,同时插入温度计,平衡约5min,水平观测,读取与弯月面相切处的刻度示值,同时记录温度.根据测得的酒精计示值和温度,查表,换算白酒为20℃时样品的酒精度. 所得结果应表示至一位小数.
4.精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%.
酒精的度数 酒精度单位：(V/V),百分之七的意思是100体积单位啤酒的酒中含有7体积单位的乙醇.例如100升酒中含有7升的乙醇.
一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上“Vol”以示与重量计算之区分.
另外酒精的化学式为C2H5OH
酒精度表示法及换算
综述
表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算. 目前,国际上酒度表示法有三种：
第一种：标准酒度
标准酒度（Alcohol％ by volume）.标准酒度是法国著名化学家盖．吕萨克（Gay．Lusaka）发明的.它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精.这种表示法比较容易理解,因而使用较为广泛.标准酒度又称为盖．吕萨克酒度,通常用百分比表示此法,或用缩写GL表示；
第二种；英制酒度
英制酒度（Degrees of proof VK）.英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法；
第三种：美制酒度
第美制酒度（Degrees of proof US）.美制酒度用酒精纯度（Proof）表示,一个酒精纯度相当于0.5％的酒精含量.
换算
英制酒度和美制酒度的发明都早于标准酒度的出现,它们都用酒精纯度“proof”来表示.但三种酒度之间可以进行换算.因此,如果知道英制酒度,想算出它的美制酒度或标准酒度,只要有下列公式就可以算出来：
标准酒度x1.75＝英制酒度
标准酒度x2＝美制酒度
英制酒度x8／7＝美制酒度
欧式百分比法
欧式百分比法〔酒精度百分比法〕：欧洲、日本等国,是以百分比或度啤酒来表示,如威士忌一般为40%Vol或43%Vol,白兰地为40%Vol,葡萄酒为12%~12.5%Vol.
美式proof 法
美式proof 法：美国、加拿大是用proof 来表示.proof 之值等于百分比之两倍,如80proof=40%.
]酒精度的测定
密度瓶法
1.原理 以蒸馏法去除样品中的不挥性物质,用密度瓶法测出试样（酒精水溶液）20℃时的密度,查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度.
2.仪器
2.1 全玻璃蒸馏器：500mL.
2.2 恒温水浴：控温精度±0.1℃.
2.3 附温度计密度瓶：25mL或50mL.
3.试样液的制备 用一干燥、洁净的100mL容量瓶,准确量取样品（液温20℃）100mL于500mL蒸馏瓶中,用50mL水分三次冲洗容量瓶,洗液并入蒸馏瓶中,加几颗沸石或玻璃珠,连接蛇形冷却管,以取样用的原容量瓶作接收器（外加冰浴）,开启冷却水（冷却水温度宜低于15℃）,缓葡萄酒慢加热蒸馏（沸腾后的蒸馏时间应控制在30min－40min内完成）,收集馏出液,当接近刻度时,取下容量瓶,盖塞,于20℃水浴中保温30min,再补加水至刻度,混匀,备用.
4.分析步聚 将密度瓶洗净,反复烘干、称量,直至恒重（m）. 取下带温度计的瓶塞,将煮沸冷却至15℃的水注满已恒重的密度瓶中,插上带温度计的瓶塞（瓶中不得有气泡）,立即浸入20.0℃±0.1℃恒温水浴中,待内容物温度达20℃,并保持20min不变后,用滤纸快速吸去溢出侧管的液体,立即盖好侧支上的小罩,取出密度瓶,用滤纸擦干瓶外壁上的水液,立即称量（m1）.
将水倒出,先用无水乙醇,再用乙醚冲洗密度瓶,吹干（或于烘箱中烘干）,用试样液反复冲洗密度瓶3至5次,然后装满.重复上述操作,称量（m2）.
5.精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%.
酒精计法
1.原理 用精密酒精计读取酒精体积分数示值,查表进行温度校正,求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度.
2.仪器 精密酒精计：分度值为0.1%vol.
3.分析步骤 将试样液（密度瓶法制备）注入洁净、干燥的量筒中,静置数分钟,待酒中气泡消失后,放入洁净、擦干的酒精计,再轻轻按一下,不应接触量筒壁,同时插入温度计,平衡约5min,水平观测,读取与弯月面相切处的刻度示值,同时记录温度.根据测得的酒精计示值和温度,查表,换算白酒为20℃时样品的酒精度. 所得结果应表示至一位小数.
4.精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%.