做熟的青菜没吃完,放在冰箱里过夜产生的亚硝酸盐,比肉类还多嘛?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/15 02:26:42

一边肉类自身不产生亚硝酸盐,只是添加剂里有而已,而做熟的青菜或泡菜等会自己产生亚硝酸盐虽然在保存过程中,蔬菜中的亚硝酸盐含量会有一些增加,但是冷藏条件下,总的亚硝酸盐含量还是大大低于加工食品中国家标准允许的含量.而肉中亚硝酸盐含量的增加,应该是烹饪过程中使用的含有硝酸盐的调料所致.这在常规的烹饪中,是不会出现的.即使新闻中的实验数据准确可靠,“严重超标”的说法也是对国家标准的曲解,而“决不能吃”更是耸人听闻.如果把做好的蔬菜趁热封装,快速冷藏,“隔夜菜”的风险是可以忽略的.

做熟的青菜没吃完,放在冰箱里过夜产生的亚硝酸盐,比肉类还多嘛? 青菜放开水中烫一下放在冰箱里会产生亚硝酸盐吗? 蔬菜为什么不能放在冰箱的急冻室里,肉类呢卤味鸡肝,过夜,但是放冰箱里的,第二天还能吃吗? 为什么热水放在冰箱里比冷水放在冰箱里结冻的速度快? 过夜的开水为什么会有亚硝酸盐青菜可以放在冰箱里保鲜吗? 泡菜里亚硝酸盐的问题家里妈妈直接把菜放到坛子里腌,吃完后在往里面放菜,一天左右就拿出来吃.我知道刚腌制泡菜几天内亚硝酸盐鲜羊奶过夜了会不会产生细菌?鲜羊奶拿回来在冰箱里放了几天,喝了会对孕妇有害吗? 熟螃蟹隔夜能吃吗晚上煮得,没吃完放在冰箱里冷冻了这样可以吗,第二天起来再煮还能吃吗. 放在冰箱当中的隔夜菜亚硝酸盐的含量也高吗? 青菜可以放在冰箱里吗?是放冷藏还是放冷冻