作业帮 > 综合 > 作业

干鲜贝怎么发我不知道到底该怎么发干的鲜贝 到底是泡在水里还是泡酒里 酒是什么酒 要多少时间泡好 水又是什么水 开水还是冷

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/11 01:31:42
干鲜贝怎么发
我不知道到底该怎么发干的鲜贝 到底是泡在水里还是泡酒里 酒是什么酒 要多少时间泡好 水又是什么水 开水还是冷水 还是自来水 尽量全点
泡温水中,不要超过半小时,加酒是为了祛海鲜的腥味,建议不要在泡发时下酒,干贝做为调料时,取的是它的香、甜、鲜味,所以泡发时间不宜长,不宜加酒除味,倒是可以在烹调时加酒或在做菜时加适量姜片.