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请问我们平常说棕榈油的度数是指什么度数?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/19 10:40:58
请问我们平常说棕榈油的度数是指什么度数?
溶点.
棕榈油有几种标准分别用于不同的领域:四五十摄氏度的高溶点棕榈油适用于肥皂、化妆品等工业;三十来摄氏度溶点的棕榈油适用于人造奶油、代可可脂;24摄氏度溶点的棕榈油一般用于饼干、泡面及其他副食品的煎炸;12摄氏度及更低溶点的棕榈油,是有一定营养价值的食用油.不过目前市场上的棕榈油一般是24摄氏度溶点的棕榈油,不适合家庭长期使用.
请问我们平常说棕榈油的度数是指什么度数?
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现在市面上各种度数的棕榈油豆油,防止高度数的冒充低度数的棕榈油,我们该如何确定棕榈油的度数?
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