作业帮脂肪(脂肪的特点)
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/10 04:40:23
下列有关脂肪的叙述中，揭示其化学组成上区别于糖类的主要特点是 A.主要由C、H、O三种元素组成 B.分子中C、H原子的比例特别高 C.分子中O的数量比C、H多 D.脂肪有减少热量散失的作用
解题思路： 1 ｇ脂肪氧化分解时释放的能量为39.7 kJ，约为等量的糖类或蛋白质氧化放能的2倍，而脂肪热量价高是因为在脂肪的相对分子质量中，C和H的比例高，而氧原子比例小。
解题过程：
解析：脂肪和糖类是主要由C、H、O组成的有机物，脂肪虽具有减少热量散失的作用，但不属于化学组成上与糖类的区别，二者在化学组成上的主要区别是C、H、O三种元素的比例差异，糖类的C、H、O之比通常是1∶2∶1，而脂肪分子中C、H比例比O高得多，例如硬脂酸（C17H35COOH）中，C、H、O之比为9∶18∶1。
答案：B
最终答案：略
解题过程：
解析：脂肪和糖类是主要由C、H、O组成的有机物，脂肪虽具有减少热量散失的作用，但不属于化学组成上与糖类的区别，二者在化学组成上的主要区别是C、H、O三种元素的比例差异，糖类的C、H、O之比通常是1∶2∶1，而脂肪分子中C、H比例比O高得多，例如硬脂酸（C17H35COOH）中，C、H、O之比为9∶18∶1。
答案：B
最终答案：略