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蒸馒头面已经发酵 放小苏打行吗
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/15 09:19:03
蒸馒头面已经发酵 放小苏打行吗
在发酵的面团里,常要放入适量碱来除去酸味.检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜.
蒸馒头面已经发酵 放小苏打行吗
小苏打怎样使馒头发酵?
用小苏打和碱面一起蒸的馒头,
蒸馒头用食用面碱和小苏打哪个好.
蒸馒头能同时放苏打和小苏打吗
蒸馒头要放小苏打还是食用碱
怎样用小苏打蒸馒头?
蒸馒头 如果小苏打替代碱面 小苏打的用量应该是多少
面粉发酵后有酸味,蒸馒头前加入小苏打揉匀,会产生什么现象?
蒸馒头用的碱面就是苏打吧?蒸馒头用碱面好还是小苏打好?
蒸馒头怎么放小苏打?蒸馒头用酵母和泡打粉发面后是不是就不用小苏打了?
家中蒸馒头时,将面团发酵后,可加入适量纯碱,若不发酵只能加入小苏打为什么