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花茶,绿茶,乌龙茶,红茶都有哪些名茶

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/14 19:33:24
花茶,绿茶,乌龙茶,红茶都有哪些名茶
1、绿茶:茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点.
  名贵品种有:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、 顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、日照清茶、霄坑毛峰.
  2、红茶 :红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%).红茶的名字得自其汤色红.
  名贵品种有:祁红、滇红、英红.
  3、黑茶:是历史以来形成的云南特有的地方名茶.是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成.普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及.学者将优质普洱茶的滋味特点概括为:甘、醇、顺、滑、活、厚、浆;产地环境、陈化年限不同,则香气各异.
  4、 青茶 :乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶.乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶.
  名贵品种有:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶.
  5、 黄茶 :著名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天;
  6、 白茶 :白茶则基本上就是靠日晒制成的.白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的.
  名贵品种有:白豪银针茶、白牡丹茶.