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100克胡萝卜、韭菜、芹菜、菠菜各含蛋白质(克)、脂肪(克)、钙(毫克)、锌(毫克)

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/16 07:56:01
100克胡萝卜、韭菜、芹菜、菠菜各含蛋白质(克)、脂肪(克)、钙(毫克)、锌(毫克)
胡萝卜【黄】:蛋白质1.4g,脂肪0.2g,钙32mg,锌0.14mg;
【来源:中国食物成分表第一册P30-31】
胡萝卜:蛋白质1.0g,脂肪0.2g,钙27mg,锌0.22mg;
【来源:中国食物成分表第二册P92-93】
韭菜:蛋白质2.4g,脂肪0.4g,钙42mg,锌0.43mg;
【来源:中国食物成分表第一册P36-37,二册中稍有不同,差异不大,脂肪和蛋白质是相同的】
芹菜【白茎旱芹】:蛋白质0.8g,脂肪0.1g,钙48mg,锌0.46mg;
【来源:中国食物成分表第一册P40-41】
芹菜茎:蛋白质1.2g,脂肪0.2g,钙80mg,锌0.24mg;
【来源:中国食物成分表第一册P40-41】
芹菜叶:蛋白质2.6g,脂肪0.6g,钙40mg,锌1.14mg;
【来源:中国食物成分表第一册P40-41】
菠菜【赤根】:蛋白质2.6g,脂肪0.3g,钙66mg,锌0.85mg;
【来源:中国食物成分表第一册P40-41】