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怎么样鉴别蛋白 肽 氨基酸

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/12 19:48:48
怎么样鉴别蛋白 肽 氨基酸
分子大小
氨基酸是最小的单位
氨基酸的羰基和氨基脱水缩合成肽
肽很长,并通过氢键、范德华力等作用力相互折叠扭曲成有一定空间构型的大分子就是蛋白质.
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