来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/09 09:58:14
2010海南高考生物第25题的疑问
题目在这里：
其中第（3）小题：甲同学的错误是未夹住发酵瓶的充气管,甲同学实际得到的发酵产品究竟是什么?答案给的是葡萄醋,课本上在制果醋时都是接种醋酸菌的,如果不接种就这样把葡萄汁敞口放置好像是不能得到葡萄醋的,发酵产品应该是什么呢?
甲的酵产品就应该是葡萄醋,因为空气中含有醋酸杆菌,甲的充气管未封闭,空气中的醋酸杆菌就可以进入发酵瓶,而且瓶内一直与空气相连通,即瓶内的环境适于有氧发酵（即醋酸杆菌进行醋酸发酵的环境）,而酵母菌的酒精发酵属于无氧发酵,不适宜不能进行.
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