非真空包装的食品包装后怎么杀菌才不会爆袋?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/28 05:54:11

非真空包装的食品包装后怎么杀菌才不会爆袋?
我想做熟鸭腿的生意,不想真空包装,有人建议包装前杀一次菌,包装后再杀一次菌,但包装后杀菌容易爆袋,我该怎么办呀?

建议采用高温灭菌或者微波灭菌.包装前不用灭菌,直接包装后一次性灭菌.涨袋问题,1.使用的高温蒸煮袋质量不好.2、灭菌工艺没调节好.

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