作业帮食用（饲料中加瘦肉精长大的猪）猪肉对人体有什么危害?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/12 06:11:37
食用（饲料中加瘦肉精长大的猪）猪肉对人体有什么危害?
“瘦肉精不是食品添加剂,它属于非法加入食品中的“非食用物质”,而食品添加剂指的是合法添加进食物的成分,两者不可混为一谈. 科学界公认的是,前一段时间造成中毒的“瘦肉精”是一种药物克伦特罗（clenbuterol）.该药应用于治疗人体支气管哮喘,但副作用很大.一些养猪户将其应用在猪身上,猪食用后可以加速肥肉的转化和分解,提高生长速度,增加瘦肉率,屠宰后肉色鲜红,脂肪层极薄,卖相好.“瘦肉精”若要发挥提高瘦肉率的作用,其剂量需要在人用剂量的10倍以上.而且克伦特罗在猪体和人体内代谢时间长,猪肉中药物残留量大,人吃后会对心脏造成危害.更严重的是,肝内药物残留是肌肉的200倍,一餐食用含克伦特罗的猪肝半斤以上,人会出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状,严重者死亡. 淳安县畜牧兽医局强化在生猪养殖环节、屠宰环节开展“瘦肉精”快速检测法监测力度.打击“非食用物质添加剂和滥用食品添加剂”专项整治行动也已进入规范巩固阶段.消费者应认准检疫健康（章）和检测合格（证）的猪肉产品再行购买食用.