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我是做豆干包装的、真空包装后一百度左右灭菌后常温十八度存放5天就长出白点、很多、就坏了、但是我把它放一些在冰箱内保鲜层放

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/22 21:43:56
我是做豆干包装的、真空包装后一百度左右灭菌后常温十八度存放5天就长出白点、很多、就坏了、但是我把它放一些在冰箱内保鲜层放了七天后拿出来常温保存、温度在十八度左右!已经两个月了还是好的、口感和质量都不错、为什么呢、希望大家指点谜津、感谢!
因为常温不能阻止豆干菌生长,保鲜层温度不一样所以存放时间能抑制菌生长