作业帮什么含碱比较高的食物拜托各位大神
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/10 20:37:08
什么含碱比较高的食物拜托各位大神
红薯皮 红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适.呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒.中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡.土豆皮 土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒.由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视.新鲜黄花菜 所含的秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质,食用后会引起类似急性肠胃炎症状,极易误诊.而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡,已将大部分秋水仙碱溶出,所以一般不会中毒 碱性食物:豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等.