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腌的黄瓜咸菜为什么会变黄
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/10 09:26:44
腌的黄瓜咸菜为什么会变黄
叶绿体色素包括叶绿素a,叶绿素b,胡萝卜素,叶黄素.
而叶绿素比较“脆弱”,易被分解(比如秋天到了,气温降低,叶子中的叶绿素就被分解了),绿色就会褪去,呈现胡萝卜素和叶黄素的黄色.
腌的黄瓜咸菜为什么会变黄
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