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(2014•临清市一模)下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是(  )

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/26 20:54:49
(2014•临清市一模)下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是(  )

A.淀粉遇碘水会变蓝
B.蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性
C.油脂能在人体内氧化分解,释放出热量
D.纤维素在体内能转化成维生素
A、淀粉遇碘变蓝色,这是淀粉的特性,常用来检验淀粉.正确.
B、重金属盐可以使蛋白质变性,失去原来的生理活性,正确.
C、油脂在人体内消化,在水和酶的作用下,氧化分解生成脂肪酸分子和甘油分子,同时释放出热量,所以正确.
D、纤维素在体内不能转化成维生素,所以错误.
故选:D.