作业帮设计苹果中还原糖的测定方案
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/08 05:22:45
设计苹果中还原糖的测定方案
还原糖鉴定
Feling（斐林）反应
原理：斐林溶液由硫酸铜、氢氧化钠和酒石酸钾钠三种试剂组成.硫酸铜和NaOH作用形成氢氧化铜沉淀,但由于溶液中存在酒石酸钾钠,其于氢氧化铜形成可溶性络合物.蓝绿色的斐林溶液是一种弱氧化剂,其与醛作用时生成红色的氧化亚铜沉淀.酮不发生这一反应,因此可用于鉴别醛酮.反应现象为溶液由蓝绿色变为棕色继而变为砖红色.
反应式如下：RCHO＋2Cu（OH）2＋NaOH→（加热）RCOONa＋Cu2O↓＋3H2O
蓝绿色 砖红色
试剂：因为酒石酸钾钠混合后生成的络合物不稳定,故需要分别配制成Ⅰ、Ⅱ
Ⅰ结晶硫酸铜：34.5g溶于500mL水中.
Ⅱ酒石酸钾钠137g,NaOH 125g溶于500mL水中.
将两试剂等体积混合,立即使用.
方法：取8支试管,各加入Feling试剂A和B各1mL,摇匀后,分别加入待测样品溶液各1mL,沸水浴中煮2-3min,冷却后,观察颜色变化.
鉴别：有红色沉淀,表明有还原性醛糖类物质.
糖的还原作用生成氧化亚铜沉淀的颜色决定于颗粒的大小,Cu2O颗粒的大小又决定于反应速度.反应速度快时,生成的Cu2O颗粒较小,呈黄绿色；反应慢时,生成的Cu2O颗粒较大,呈红色.有保护胶体存在时,常生成黄色沉淀.实际生成的沉淀含有大小不同的Cu2O颗粒,因而每次观察到的颜色可能略有不同.溶液中还原糖的浓度可以从生成沉淀的多少来估计,而不能依据沉淀的颜色来区别.
再问： 您好，苹果的还原糖~苹果的~~谢谢、等您答案
再答： 把苹果汁液提取 然后按上面做 求满意
Feling（斐林）反应
原理：斐林溶液由硫酸铜、氢氧化钠和酒石酸钾钠三种试剂组成.硫酸铜和NaOH作用形成氢氧化铜沉淀,但由于溶液中存在酒石酸钾钠,其于氢氧化铜形成可溶性络合物.蓝绿色的斐林溶液是一种弱氧化剂,其与醛作用时生成红色的氧化亚铜沉淀.酮不发生这一反应,因此可用于鉴别醛酮.反应现象为溶液由蓝绿色变为棕色继而变为砖红色.
反应式如下：RCHO＋2Cu（OH）2＋NaOH→（加热）RCOONa＋Cu2O↓＋3H2O
蓝绿色 砖红色
试剂：因为酒石酸钾钠混合后生成的络合物不稳定,故需要分别配制成Ⅰ、Ⅱ
Ⅰ结晶硫酸铜：34.5g溶于500mL水中.
Ⅱ酒石酸钾钠137g,NaOH 125g溶于500mL水中.
将两试剂等体积混合,立即使用.
方法：取8支试管,各加入Feling试剂A和B各1mL,摇匀后,分别加入待测样品溶液各1mL,沸水浴中煮2-3min,冷却后,观察颜色变化.
鉴别：有红色沉淀,表明有还原性醛糖类物质.
糖的还原作用生成氧化亚铜沉淀的颜色决定于颗粒的大小,Cu2O颗粒的大小又决定于反应速度.反应速度快时,生成的Cu2O颗粒较小,呈黄绿色；反应慢时,生成的Cu2O颗粒较大,呈红色.有保护胶体存在时,常生成黄色沉淀.实际生成的沉淀含有大小不同的Cu2O颗粒,因而每次观察到的颜色可能略有不同.溶液中还原糖的浓度可以从生成沉淀的多少来估计,而不能依据沉淀的颜色来区别.
再问： 您好，苹果的还原糖~苹果的~~谢谢、等您答案
再答： 把苹果汁液提取 然后按上面做 求满意
设计苹果中还原糖的测定方案
为测定石灰石中碳酸钙的质量分数化学兴趣小组的同学设计了以下方案
如何测定亚硝酸钠中碳酸钠的含量,请帮忙设计一个方案.
设计一实验方案：用沉淀分析法测定加碘食盐中碘的含量.
为测定空气中氧气的含量,小华同学打算设计如下方案
胆矾中硫酸铜含量的测定方案
如何测定蔬菜中还原糖含量的变化
食品中还原糖的测定都是有哪些方法
26、在“空气中氧气含量的测定”实验探究中，甲生设计了如下实验方案：
求帮忙设计一个关于硫酸-草酸混合液中各组分浓度的测定的实验方案?
为了测定某黄铜样品中铜的含量,设计了如下实验方案.取50.00g黄铜样品,
为了测定Ma2CO3样品(混有MaCl)中,Ma2CO3的质量分数,某同学设计了以下方案：