作业帮胆固醇、脂肪、脂质、脂类、类脂、这些词是什么关系?另外,高血脂指什么?和前面几个词有什么关系?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/16 10:09:47
胆固醇、脂肪、脂质、脂类、类脂、这些词是什么关系?另外,高血脂指什么?和前面几个词有什么关系?
胆固醇：胆固醇又称胆甾醇.一种环戊烷多氢菲的衍生物.早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇,1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇.胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富,在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高.其溶解性与脂肪类似,不溶于水,易溶于乙醚、氯仿等溶剂.胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料.
脂类：是油、脂肪、类脂的总称.食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪.脂肪所含的化学元素主要是C、H、O,部分还含有N,P等元素.脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同.脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸.脂肪在多数有机溶剂中溶解,但不溶解于水.
类脂：所谓类脂,就是类似脂肪的意思,曾作为脂肪以外的溶于脂溶剂的天然化合物的总称来使用.但现在已不作为物质的名称来使用了.而是多作为所谓“类脂样的”形容词,用于可溶于脂溶剂中,表示和脂肪相似的性质.作为一种物质名称,而使用定义比较正确的脂质、复合脂质等.类脂即复合酯类.与单纯酯类,衍生脂质统称为广义酯类.是指除含脂肪酸和醇外,尚有其他称为非脂分子的成分.
脂质=脂类
高血脂：脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高血脂症.高血脂症是一种全身性疾病,是指血中胆固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)过高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低,现代医学称之为血脂异常.脂质不溶或微溶于水,必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在,因此,高血脂症通常为高脂蛋白血症,即血清脂蛋白浓度升高.目前已经公认高血脂症,包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及二者都高的复合性高血脂症.
教辅书上应该有分类,正确的.
脂类：是油、脂肪、类脂的总称.食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪.脂肪所含的化学元素主要是C、H、O,部分还含有N,P等元素.脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同.脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸.脂肪在多数有机溶剂中溶解,但不溶解于水.
类脂：所谓类脂,就是类似脂肪的意思,曾作为脂肪以外的溶于脂溶剂的天然化合物的总称来使用.但现在已不作为物质的名称来使用了.而是多作为所谓“类脂样的”形容词,用于可溶于脂溶剂中,表示和脂肪相似的性质.作为一种物质名称,而使用定义比较正确的脂质、复合脂质等.类脂即复合酯类.与单纯酯类,衍生脂质统称为广义酯类.是指除含脂肪酸和醇外,尚有其他称为非脂分子的成分.
脂质=脂类
高血脂：脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高血脂症.高血脂症是一种全身性疾病,是指血中胆固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)过高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低,现代医学称之为血脂异常.脂质不溶或微溶于水,必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在,因此,高血脂症通常为高脂蛋白血症,即血清脂蛋白浓度升高.目前已经公认高血脂症,包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及二者都高的复合性高血脂症.
教辅书上应该有分类,正确的.
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