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为什么咖喱粉遇碱变红?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/16 06:32:13
为什么咖喱粉遇碱变红?
咖喱汁里含有姜黄素
在碱性时呈红褐色,在中性、酸性时呈黄色.
为什么咖喱粉遇碱变红?
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