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我知道土豆发芽了是有毒的不能吃,而红薯(山芋,番薯)呢?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/14 06:21:09
我知道土豆发芽了是有毒的不能吃,而红薯(山芋,番薯)呢?
发芽的土豆有毒是因为它含有龙葵碱.龙葵碱主要存在于茄科植物体内,如发芽的马铃薯(土豆)、未成熟的番茄,龙葵(也是一种茄科的植物)则全株都含有龙葵碱.而红薯属旋花科、甘薯属,和马铃薯根本不是同一科的植物,没听说过红薯也含龙葵碱.