氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/11 13:59:30

氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性
为什么啊.多肽不是都成肽了么?那我们的头发不都有两性么?

它们的两性是指酸性和碱性.比如碱性氨基酸是指能水解的氨基个数多于能水解的羧基个数(溶液呈碱性)的氨基酸,如精氨酸、赖氨酸、组氨酸.相反,则为酸性氨基酸,如天冬氨酸、谷氨酸等.其余的氨基酸为中性氨基酸.
少数蛋白质含碱性氨基酸较多,其等电点偏于碱性,如鱼精蛋白、组蛋白等.也有少量蛋白质含酸性氨基酸较多,其等电点偏于酸性,被称为酸性蛋白质,如胃蛋白酶和丝蛋白等.所以最终蛋白质呈酸性还是碱性要看它含的哪种氨基酸多.
多肽的情况与此类似.

氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性蛋白质和氨基酸都具有两性吗?那成环的蛋白质有吗? 三 1 蛋白质与氨基酸都具有的性质：（） A B 胶体性质 C 两性性质 D 变性性质蛋白质与氨基酸都具有的性质氨基酸具有两性的原因. 氨基酸具有两性解离性质? 多肽,寡肽,蛋白质,氨基酸之间的关系? 蛋白酶将蛋白质变成了氨基酸还是多肽还是都有（从高中生物角度）是非判断题：1》组成蛋白质的氨基酸都是 a—氨基酸.2》组成蛋白质的氨基酸都具有旋光性. 下列叙述错误的是( ).选项:a、蛋白质在高温作用下发生变性.b、氨基酸具有两性,既具有酸性又具有碱性氨基酸的主要作用是合成多肽还是合成蛋白质? 蛋白酶只能将蛋白质水解为多肽?能不能是氨基酸