作业帮纯酒里面加了一点水,还能保存时间长吗?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/14 05:04:01
纯酒里面加了一点水,还能保存时间长吗?
纯酒 (就是酒厂里面刚烧好的酒,无任何勾兑的) 放在家的时候,不慎被我弄了点凉茶进去..请问这还能保存时间长吗
弄进去的不多,估计只有半两!,那酒大概有4斤
纯酒 (就是酒厂里面刚烧好的酒,无任何勾兑的) 放在家的时候,不慎被我弄了点凉茶进去..请问这还能保存时间长吗
弄进去的不多,估计只有半两!,那酒大概有4斤
这种未经勾兑的酒又叫原浆.
加点水没有问题,就如同买的瓶装酒,都是勾兑后出厂的,有些酒的勾兑就是加水稀释原浆.这少量的茶没什么太大问题.
放到陶瓷或者玻璃容器里,密闭保存,跟瓶装酒一样.
但要区分香型.酱香和浓香酒可以长期保存,其他香型的酒长期陈藏未必就好.还有一点更重要,现代工艺的烧酒长期保存意义不大,一般只经过4-8天发酵.传统工艺烧制的酱香和浓香型酒要经过10-30天发酵,更适合陈藏.
如果对烧酒工艺和香型不太了解,建议这么做：4斤酒,分成4个或几个小瓶密封,过几年打开其中一个品尝,看看酒质变化,如果酒质提升,其余的继续陈藏,反之或者没有变化,就喝掉.
打字真累.：）
加点水没有问题,就如同买的瓶装酒,都是勾兑后出厂的,有些酒的勾兑就是加水稀释原浆.这少量的茶没什么太大问题.
放到陶瓷或者玻璃容器里,密闭保存,跟瓶装酒一样.
但要区分香型.酱香和浓香酒可以长期保存,其他香型的酒长期陈藏未必就好.还有一点更重要,现代工艺的烧酒长期保存意义不大,一般只经过4-8天发酵.传统工艺烧制的酱香和浓香型酒要经过10-30天发酵,更适合陈藏.
如果对烧酒工艺和香型不太了解,建议这么做：4斤酒,分成4个或几个小瓶密封,过几年打开其中一个品尝,看看酒质变化,如果酒质提升,其余的继续陈藏,反之或者没有变化,就喝掉.
打字真累.：）